Les aliments

Je fais cet exposé parce que je veux en savoir plus sur les aliments.

Pauline

Je fais un exposé sur les aliments,car je voudrais en savoir plus,et si on n'avait pas d'aliments nous ne pourrions pas nous nourrir.

Cindy

Chapitre1: Les protéines

Les protéines appelées autrefois protides, existent dans certains aliments: le lait, la viande, le poisson, les oeufs, les légumes secs.

Les protéines sont indispensables à l'entretien des muscles et de certains organes comme le coeur, le foie et le cerveau.

Le manque de protéines dans l'alimentation est une cause importante de ce que

l'on appelle la malnutrition qui touche des millions d'êtres humains dans le monde.

Chapitre 2: Les lipides

Les lipides sont les composants essentiels des matières grasses : l'huile en contient 90°/° et de beurre 80°/°. On trouve aussi des lipides dans d'autres aliments comme la viande.

Le corps transforme les lipides en énergie.

Mais attention! Si la nourriture en contient trop, ce qui n'est pas utilisé se transforme en graisse qui s'installe sous la peau où elle forme un petit matelas. Certains animaux constituent des réserves importantes de graisse dans lesquelles ils puisent lorsqu'ils est difficile de trouver de la nourriture.

Chapitre 3:Les glucides

On les appelle souvent les sucres.

En réalité,il existe deux sortes de glucides :

-Ceux que le corps utilise immédiatement pour les transformer en énergie.

Ce sont les sucres rapides;

-Ceux qui ont une action durable. Ce sont les glucides lents.

Chapitre 4 : Une alimentation équilibrée

Bien manger, c'est apporter au corps toute la nourriture qui lui est nécessaire. Ce que nous mangeons se répartit en plusieurs groupes :

rond rouge : viandes, poissons, oeufs...

rond bleu : lait et produits laitiers (yaourt - fromages...)

carré vert : légumes crus et fruits crus

rond vert : légumes cuits et fruits cuits

rond jaune : matières grasses (huile - beurre)

rond marron : pain - céréales - féculents (pommes de terre - semoule...)

rond gris : boissons

les aliments sont tous nécessaires. Il faut manger tous les jours au moins un aliment de chaque groupe. Il faut aussi boire un litre d'eau par jour.

Bien manger, c'est aussi :

• bien mâcher les aliments avant de les avaler afin de faciliter le travail de l'estomac qui peut ainsi se reposer.

• Éviter de trop manger.

5. Comment composer un menu?

Un menu équilibré doit tenir compte de la qualité des aliments. Il peut varier suivant l'âge des consommateurs. On n'a pas les mêmes besoins à 8 ans et à 70 ans.

Ils varient aussi selon les climats : en période de froid, le corps consomme plus de lipides ; en période chaude, il consomme plus d'eau...